1.
Quinou několikrát propláchneme, zalijeme 250 ml vody a v zakrytém hrnci přivedeme k varu. Ihned stáhneme na nejmenší plamen a necháme 10-15 minut být, dokud není quinoa hotová.
2.
Sojové vločky na půl hodinky namočíme do studené vody, poté slijeme a dáme vařit. Měly by hezky nabobtnat a změknout, což trvá asi tak 10 minut.
3.
Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na olivovém oleji. Přidáme česnek s římským kmínem, necháme zavonět a spolu se sójou vmícháme do hotové quinoy. Dochutíme tamari, rýžovým octem (nebude v paprikách cítit) a pepřem. Odvážní přidají i něco málo (nebo hodně) chilli.
4.
Papriky omyjeme a zvrchu z nich vyřízneme bubáka, kterého zbavíme semínek. Naplníme připravenou směsí, omatláme olivovým olejem a dáme péct do předem předehřáté trouby na 200 stupňů. Jakmile se na paprikách začnou objevovat černé fleky, jsou hotové.
Komentáře
Ja nevim kde tu quinou sehnat. Poradis mi?
V jakékoli zdravé výživě, ale viděla jsem ji třeba i v Albertu :-)
Moje prvé jedlo s quinoou v živote a určite nie posledne!! Ďakujem za recept, bolo to tak dobré že sme vylízali aj zbytky z taniera :D Inak super stránka, krásny design a dnes idem vyskúšať aj tú polievku s quinoou.
To je super :D Quinoa je zdravá, tak papejte :-)
Do teto fotky jsem se asi zamilovala! Co asi, urcite!!
Říka, že tě taky miluje!