Quinoové plněné papriky

Víc proteinu už se do nich nevešlo.
Na 3 porce:
3 velké papriky
70g černé quinoy
30g bílé quinoy
50g sojových vloček
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžička římského kmínu
1 lžíce tamari
½ lžíce rýžového octa
pepř a chilli dle chuti
olivový olej

1.

Quinou několikrát propláchneme, zalijeme 250 ml vody a v zakrytém hrnci přivedeme k varu. Ihned stáhneme na nejmenší plamen a necháme 10-15 minut být, dokud není quinoa hotová.

 

2.

Sojové vločky na půl hodinky namočíme do studené vody, poté slijeme a dáme vařit. Měly by hezky nabobtnat a změknout, což trvá asi tak 10 minut.

 

3.

Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na olivovém oleji. Přidáme česnek s římským kmínem, necháme zavonět a spolu se sójou vmícháme do hotové quinoy. Dochutíme tamari, rýžovým octem (nebude v paprikách cítit) a pepřem. Odvážní přidají i něco málo (nebo hodně) chilli.

 

4.

Papriky omyjeme a zvrchu z nich vyřízneme bubáka, kterého zbavíme semínek. Naplníme připravenou směsí, omatláme olivovým olejem a dáme péct do předem předehřáté trouby na 200 stupňů. Jakmile se na paprikách začnou objevovat černé fleky, jsou hotové.


Komentáře

  • Někdo, kdo se nepodepsal

    Ja nevim kde tu quinou sehnat. Poradis mi?

    • A co teda jíš?

      V jakékoli zdravé výživě, ale viděla jsem ji třeba i v Albertu :-)

  • Sushi

    Moje prvé jedlo s quinoou v živote a určite nie posledne!! Ďakujem za recept, bolo to tak dobré že sme vylízali aj zbytky z taniera :D Inak super stránka, krásny design a dnes idem vyskúšať aj tú polievku s quinoou.

    • A co teda jíš?

      To je super :D Quinoa je zdravá, tak papejte :-)

  • Ilovemakeup

    Do teto fotky jsem se asi zamilovala! Co asi, urcite!!

    • A co teda jíš?

      Říka, že tě taky miluje!

Napsat komentář: Někdo, kdo se nepodepsal Zrušit