Zelňačka

Zahřeje.
Na 4-6 porcí:
2 lžíce řepkového oleje
200 g veganských (ne)párků
2 oloupané brambory
1 červená cibule
1,5 l horké vody nebo vývaru
300 g kysaného zelí
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
2 lžičky sladké mleté papriky
sůl, pepř a chilli dle chuti

1.

(Ne)párky nakrájíme na kolečka a osmahneme v hrnci na oleji. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a nadrobno nakrájenou cibuli. Restujeme přibližně 3 minuty. Základ následně poprášíme mletou paprikou, promícháme a zalijeme horkou vodou.

 

2.

Jakmile se polévka začne vařit, přidáme kysané zelí (které jsme předem propláchli a překrájeli tak, aby se dalo jíst nějak kultivovaně lžící) a koření. Vaříme za občasného míchání přibližně 30 minut, či dokud nejsou brambory měkké.


Komentáře

  • Akrabka

    Díky za tento blog!! Rozhodli jsme se s manželem přejít k veganské stravě po velmi dlouhém rozhodování a zvažování všech pro a proti. Nikdy jsem nevařila nějak strašně moc s masem, jedli jsme na české poměry dost zdravě, ale bez mléka a vajec se to tedy zatím učím. Máme tři děti, takže mi moc pomáhá, že tady najdu i spoustu receptů na pečení – raději dětem něco upeču, než aby jedly hory sladkostí… Fakt moc díky, vaření vegan jídel si díky tomuto blogu dost užívám :)

    • A co teda jíš?

      Děkuju a držim všechny palce!

Napsat komentář: Akrabka Zrušit