Těstoviny s rukolovým pestem

Extraordinérně dobré.
Na 2 porce:
200g bezvaječných těstovin
2 hrsti čerstvé rukoly
1 hrst vlašských ořechů
1-2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
šťáva z půlky citronu
sůl a pepř

1.

Ořechy rozmixujeme najemno a přesypeme do misky. Do mixéru pak hodíme rukolu s česnekem a zakápneme olejem. Jakmile je rukola na kaši, smícháme ji s ořechy (část si jich necháme na ozdobu), citronovou šťávou, solí a pepřem. S množstvím ingrediencí si však můžeme libovolně hrát a směs vychutit podle našich tajných snů a představ. Hotové pesto nahňácáme do uzavíratelné nádoby a necháme minimálně hodinku odležet v lednici.

 

2.

Těstoviny uvaříme dle návodu, scedíme a ještě horké omatláme pestem. Posypeme zbylými ořechy, dozdobíme čerstvou rukolou a zblajzneme.

 

Inspirováno Ashley Bartner.


Komentáře

  • Někdo, kdo se nepodepsal

    Zajmavé recepty

  • Eliška

    Skvělý jednoduchý recept, děkuji!

    • A co teda jíš?

      Jsem ráda, že šmakuje :-)

Co ty na to?