Italská foccaccia

Hodí se úplně ke všemu.
Na 2 placky:
500g hladké mouky
4dcl vody
½ kostky droždí
1 lžíce mořské soli
5cl olivového oleje
olivy

V míse smícháme vlažnou vodu a droždí. Postupně přisypáváme mouku, až vznikne hladké těsto, které necháme kynout hodinu až dvě (dokud nezdvojnásobí svou velikost). Vypracujeme z něj dva bochánky, ze kterých pak rukou vytvoříme dvě silnější placky. Ty dáme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olejem a posypeme solí, případně přihodíme i olivy. Rukama vše rozetřeme a prsty vytvoříme důlky. Pečeme v dobře předehřáté troubě na 200 stupňů asi 15 minut.

 

Inspirováno Italem.


Co ty na to?