Sendvič s tempehem

"Já mám na něco chuť."
Na 4 kusy:
8 krajíců toustového chleba
1 balení smaženého tempehu
100g baby mungo klíčků
2ks salátu little gem
½ salátové okurky
½ červené cibule
1 zralé avokádo
šťáva z ½ citronu
sůl a pepř

1.

Nejprve si připravíme avokádový základ. To znamená, že avokádo oloupeme, pokrájíme a v misce rozmašírujeme vidličkou. Smícháme s nadrobno nasekanou cibulí, citronovou šťávou, solí, pepřem a šoupneme do lednice.

 

2.

Tempeh nakrájíme na proužky a lehce orestujeme na lžíci oleje. Na pánvi pak můžeme osmahnout i krajíčky chleba.

 

3.

Sendvič pak postupně naplníme avokádovou směsí, mungo klíčky, tempehem, na kolečka nakrájenou salátovou okurkou a listem salátu.


Co ty na to?