Calzone

Je to pizza a není to pizza.
Na těsto:
330g hladké mouky
200ml vlažné vody
8g čerstvého droždí
špetka cukru
1/3 lžičky soli
3 lžíce olivového oleje

Na sauce:
150ml sójové smetany
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
hrst nasekané bazalky
koření (oregano, sůl, pepř)

Navíc:
½ pórku
1 malá červená cibule
2 hrsti baby špenátu
1 hrst kukuřice

1.

Nejprve je potřeba uklohnit těsto. Droždí s cukrem rozmícháme ve trošce vlažné vody, zasypeme moukou a necháme vzejít kvásek. Ten potom společně s vodou a olejem zapracujeme do osolené mouky. Vzniknout by nám mělo hezky hladké těsto, které dáme na teplé místo kynout (mělo by zdvojnásobit svou velikost).

 

2.

Na sauce stačí všechny ingredience smíchat a nechat uležet v lednici.

 

3.

Vykynuté těsto rozdělíme na 2 nebo 3 stejně velké části, ze kterých vyválíme zhruba 7 milimetrů silné ovály. Spodní polovinu trochu pomatláme saucem a posypeme zeleninou. Horní část pak přehneme přes náplň a okraje zamotáme stejně jako Jamie.

 

4.

Pečeme v dobře předehřáté troubě na 220 stupňů dozlatova.


Komentáře

  • Někdo, kdo se nepodepsal

    Uvařeno!
    Je to vážně skvělé :)

    • A co teda jíš?

      Mám radost, že chutnalo! :-)

Co ty na to?