Hráškový krém

"Tohle je moje bažina!" - Shrek
Na 3-4 porce:
1 cibule
1 pórek
oříšek vegan margarínu
500g mraženého hrášku
1 litr zeleninového vývaru
1 lžíce sypkého bujónu*
sůl a pepř

1.

Nadrobno nakrájenou cibuli a pórek osmahneme na lžičce margarínu a po chvilce přidáme hrášek. Promícháme, necháme chvilku být a zalijeme domácím vývarem. Jakmile se polévka začne vařit, stáhneme plamen a necháme 30 minut jemně probublávat.

 

2.

Polévku dochutíme sypkým bujónem, solí, pepřem a mixneme tyčovým mixérem dohladka. Krém můžeme nakonec propasírovat, zjemnit rostlinnou smetanou nebo posypat bylinkami nebo krutonky. Vše je dovoleno.


Komentáře

  • Cara C.

    Krásná bažina – hned bych si dala :D

    • A co teda jíš?

      Dej si :-)

Co ty na to?