Mini knedlíčky naruby

Měla jsem chuť na horu pocukrovaných knedlíků.
Na knedlíčky:
250g polohrubé mouky
10g droždí
½ lžičky cukru krupice
125ml rostlinného mléka
špetka soli

Navrch:
směs lesního ovoce
2 lžíce třtinového cukru
moučkový cukr a čerstvá máta na ozdobu

1.

Do mouky uděláme důlek a přidáme rozdrobené droždí s cukrem a polovinou mléka. Necháme chvilku být, aby mohl vzejít kvásek.

 

2.

Poté přidáme zbytek ingrediencí a na vále vypracujeme hladké nelepivé těsto (v případě potřeby se nebojíme přidat mouku). Přendáme do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout.

 

3.

Těsto rozválíme na dva hady silné přibližně 2 centimetry a ty dále rozkrájíme na dvoucentimetrové kousky, které vytvarujeme do kuliček a necháme ještě chvilku kynout na vále.

 

4.

Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu a necháme ji slabě probublávat. Knedlíčky stačí povařit přibližně 3-5 minut.

 

5.

Lesní ovoce promícháme s cukrem a zahřejeme. Větší kousky můžeme trochu rozmačkat vidličkou.

 

6.

Hotové knedlíčky položíme na horké ovoce, posypeme moučkovým cukrem a dozdobíme čerstvou mátou.


Co ty na to?