Špagety s chřestem

1.

Chřest pořádně omyjeme, chytneme za dřevnatý konec a zbývající zelenou část nanudličkujeme pomocí škrabky na brambory.

2.

Špagety hodíme do vroucí vody a necháme vařit. Mezitím si namícháme koktejl z oleje, citrónové šťávy, soli, pepře a chilli.

3.

Jakmile jsou špagety al dente, přidáme k nim chřest, promícháme a hrnec ihned sundáme z plotny. Vodu slijeme, hrnec vypláchneme studenou vodou a špagety s chřestem do něj vrátíme.

4.

Vše zalijeme připraveným dresinkem a jemně prohrábneme. Jednotlivé porce nakonec nezapomeneme poprášit lahůdkovým droždím či jakoby parmezánem.