Jablečný chlebíček

S ořechy a kardamomem.
Suché ingredience:
5 tobolek kardamomu
100 g celozrnné špaldové mouky
60 g pohankové mouky
80 g kokosového cukru
15 g holandského kakaa
1 lžička skořice
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky kypřicího prášku
špetka muškátového oříšku

Mokré inredience:
100 g rostlinného jogurtu
130 ml rostlinného mléka
1 lžička vanilkového extraktu

Navíc:
1 sladké jablko (cca 200 g)
50 g vlašských ořechů

1.

Ze všecho nejdřív provoníme celou kuchyni – tobolky kardamomu rozřízneme a jejich obsah rozdrtíme v hmoždíři.

 

2.

Veškeré suché ingredience (včetně ultravoňavého kardamomu) smícháme v míse a postupně do nich zapracujeme směs těch mokrých. Jakmile těsto zbavíme všech hrudek a cucků, přidáme najemno nakrájené jablko a nasekané ořechy.

 

3.

Hotové těsto přelijeme do bochníkové formy o velikosti cca 25 x 11 cm, kterou jsme si předem vyložili pečicím papírem, a šoupneme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme zhruba 30 minut (propečenost potvrdí suchá špejle zabodnutá do středu těsta).

 

4.

Hotový chlebíček necháme chvíli odpočinout ve formě a až poté ho vyklopíme na mřížku, aby zcela vychladnul. Je výborný ke snídani, ke kafi nebo jen tak ke svačině.


Co ty na to?